ДОМАШНИЕ БУУЗА

НАША ИСТОРИЯ

Бууза (буузы, позы) - главное блюдо традиционной кухни Бурятии. Бууза - главный бренд Республики, предмет нашей гордости и обожания. Мы уверены, каждый житель Бурятии обожает сочные горячие буузы с бульоном и может кушать их и зимой, и летом, в любое время дня и ночи, и уж точно не сможет отказаться от предложения поесть буузы! Горячие буузы присутствуют на праздничном столе в каждой семье в Бурятии. Почётных гостей в семье принято угощать горячими буузами. Каждый житель Бурятии, когда уезжает куда-то далеко, очень сильно скучает по бурятским буузам, и когда он возвращается домой, родственники обязательно встречают его с горячими ... буузами! Бурятские буузы очень популярны во всём мире. Тот, кто хоть однажды был на берегах Байкала и пробовал это традиционное блюдо, вряд ли сможет его забыть.

 

Бууза представляет собой кусочек мясного фарша, завернутый в тесто. Для теста требуется яйцо куриное, вода, мука и соль. Фарш для бууз может быть как рубленый, так и провернутый через мясорубку. Традиционно для фарша используется говяжье и свиное мясо, лук, соль. Варятся буузы на пару в специальных кастрюлях (позницах) в течение 15-20 минут.

 

Бууза по форме напоминает юрту, так как при лепке края буузы не защипываются, а собираются кругом, чтобы наверху осталось небольшое отверстие. При варке воздух, попадающий в буузу через отверстие, образует очень вкусный мясной бульон, за который так ценятся буузы.

Местные жители едят буузы руками, не используя столовых приборов.  Сначала надкусывают буузу у основания, чтобы выпить бульон, а потом с удовольствием съедают всю буузу.

 

Считается, что в древности буряты оценивали мастерство хозяйки по количеству защипов на буузах. Отсюда и легенда о том, что у настоящей буузы должно быть 33 защипа.

 

Когда перед нами встал вопрос, каким делом заняться, идея создания службы доставки бууз пришла сама собой. Почему? Потому что: мы любим есть буузы, мы любим их готовить и мы умеем вкусно готовить! Мы осознавали, что в Улан-Удэ и Бурятии много производителей и доставщиков бууз, однако мы приняли решение не бояться конкуренции, а составлять её.

 

Наша служба доставки домашних бууз образовалась совсем недавно, в марте 2015 года. И наша миссия состоит в том, чтобы поддержать наш любимый национальный бренд. Мы готовим буузы из свежих натуральных продуктов и мяса из районов Республики. Мы обеспечиваем высокий уровень сервиса для наших клиентов. Мы доставляем замороженные и готовые домашние буузы и пельмени по городу Улан-Удэ в течение часа. Мы работаем с 10.00 до 00.00 часов. Постоянным клиентам мы предоставляем скидки и бонусы.

 

Мы занимаемся любимым делом и вкладываем в нашу работу тепло, позитив и заботу о наших клиентах. Мы любим своих клиентов и с нетерпением ждём ваших заказов и отзывов!